Em convívios enquanto estudante de Erasmus conheci vários amigos com quem ainda hoje, quase 30 anos depois. mantenho contacto.
Entre eles estava a Valeria, uma italiana de perto de Nápoles que recebia regularmente uma encomenda da mamma com alimentos vários, indispensáveis à sua gastronomia. Aela lhe devo várias receitas típicas italianas que aprendi com afinco e quemereceram posteriormente grande aclamação por terras nacionais.
Entre elas a do famoso limoncello, que decidi batizar nostalgicamente de Moricello. Um licor tradicionaldo Sul de Itália feito à base de limão, açúcar e álcool, que continuei a fazerde forma artesanal ao longo dos últimos 30 anos e que agora decidi partilharcom apreciadores.