A NOSSA JORNADA
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A Origem
GinT: uma história com sotaque de Trás-Os-Montes e dos Açores
A paixão pelo Gin juntou-nos num produto que tem tudo a ver connosco e com as nossas raízes transmontanas e açorianas. Um dia em casa, num jantar de amigos, disse-lhes: “Vou fazer um Gin!”.
A DESCOBERTA
Imagino que criar um Gin seja como escrever um livro ou pintar um quadro. O GinT começou com um livro que me inspirou e que me levou a comprar muitos outros com temas variados: botânica, destilação, equipamento, química, destilados e muitos mais. A pesquisar, a experimentar e a provar muito.
PAIXÃO
A história do GinT é escrita por dois amigos, apaixonados por Gin. É uma história que tem na sua essência a minha infância, momentos preciosos para os quais sou transportado instantaneamente quando sinto o aroma da casca da figueira. E esse sabor é predominante neste Gin, produzido e destilado por mim.
PERFECT SERVE
A Rute trouxe os Gins de nova geração, que rapidamente me fascinaram pelas suas diferenças súbtis e formas de servir. São ainda um mistério de sabores irresistíveis para mim. Diariamente é um processo de descoberta para proporcionar uma experiência única a quem aprecia Gin.
Be Bold,
Go Strong!
Sabíamos que queríamos um Gin tradicional e seco, mas que não fosse apenas mais um, que tivesse algo da nossa viagem, que estivesse intimamente ligado a nós. Assim surgiu o GinT, um “One Shot” London Dry Gin à base de álcool de cereal. Faltava o toque final para que o nosso Gin fosse verdadeiramente diferente e surpreendente: “Be Bold, Go Strong!”.
-Tiago e Rute